今回のテーマは「グリコーゲン」
この漫画でもちょこちょこ出てくる「グリコーゲン」
名前は知ってるけど、糖をわざわざ変換してなんで貯めてるの??
漫画には書きませんでしたが
✅わざわざグリコーゲンに変換する理由
1.浸透圧の問題を避けるため ブドウ糖のまま細胞に大量に溜めたら、濃度が高すぎて細胞が水を吸いすぎてパンパンになる💥
グリコーゲンは「ブドウ糖を枝分かれさせた巨大分子」やから、浸透圧に影響せずにまとめて保存できる。
2.コンパクトに大量保存できる グルコース分子を“ひとまとめ”にできるから、エネルギーを効率よく蓄えられる⚡
3.必要なときにサッと使える グリコーゲンは枝分かれ構造(アミロペクチンよりも分岐が多い!)になってるから、 → いろんな場所から同時に切り出して、素早くエネルギーにできる💨
これを勝手にやってくれている人間の体すごいですね!
