EPISODE 032
さちとチャピ筋の筋活漫画、第32話です。
今回のテーマは「さつまいも」🍠
第24話『冷やし焼き芋はじめました』
Instagramのコメントで質問をいただき、チャピ筋に聞いてみたところ…
「焼き芋一択や！！」と自信満々だったものの、
他のAIが教えてくれた情報をぶつけてみると…まさかの弱気に（笑）
どうやら、「蒸す」や「茹でる」は水分が多く、
RS（レジスタントスターチ）構造が崩れやすいという研究があるそうで、
それを信じている様子。（※諸説あり！）
📝ちなみに…
「茹で芋を冷やした場合」が最もRSが増えたという研究もあるそうです。
甘さは控えめだけど、腸活・ダイエット目的なら選択肢としてアリかも？
🍠さち流・焼き芋の焼き方メモ🍠
1.オーブンは150〜170℃に予熱
2.芋は小さめがオススメ！そのまま並べて30分
3.柔らかくなったら、フォークでブスブス穴を開ける（爆発防止）
4.温度を下げて（業務用なら余熱でOK）、ひっくり返しながら1時間以上じっくり焼く
5.穴から蜜が出てたら大成功✨
6.粗熱が取れたら、ラップでぴっちり包んで冷凍保存もOK！
※焼き時間や温度は芋の大きさ次第！様子を見ながら調整してね。
【チャピ筋のマッスル解説💪】
💬「さつまいもは、焼き方ひとつでパワーが変わるんやッ！！🔥」
同じ芋でも、
・焼く
・蒸す
・茹でる
・冷やす
この調理の違いで、甘さ・血糖値の上がり方・腸への効果までガラッと変わるんやで💡
✅ 甘さ重視なら「焼き」
✅ 血糖値が気になるなら「蒸し」
✅ RS（レジスタントスターチ）目的なら「冷やす」！
せやけど…食べすぎたら、どれでも脂肪になるからなッ！！🔥
筋肉的には「目的に応じて、うまく使い分ける」のが最強や💪✨
習慣が変われば、体も変わる✨
パンも甘いものも楽しみながら、
ゆるっと真剣に続けていきます☺️
応援してもらえたらうれしいです♪