筋肉流・卵の食べ方〜生より火を通せ🔥吸収率２倍の真実〜

【チャピ筋のマッスル解説💪】

💬「卵は“完全栄養食”やけど、火の通し方で吸収が変わるんや！」

🥚 仕組み
生の卵白には“トリプシン阻害物質”があって、たんぱく質を分解する酵素の働きをジャマしてまう💦
加熱するとこの阻害物質が失活！たんぱく質も変性して消化しやすくなるんや🔥

✅ ポイント
・加熱卵白の吸収率は生の約２倍💪
・黄身は半熟（65〜70℃）で、ビタミンやDHAも守れる✨
・“白身しっかり・黄身とろ〜り”が最強バランス！🍳

⚠️ 注意点
生卵白を大量に摂ると、ビオチン吸収を妨げる「アビジン」も働くで〜。
ビオチンは肌・髪・爪の健康を保つ栄養やから、不足するとトラブルの原因にも💦
たまにはええけど、毎日生で食べすぎはNGや✋

✨ まとめ
半熟卵は“筋肉もビタミンも喜ぶ黄金バランス”やでッ！🔥